persimmona: (Default)
[personal profile] persimmona
Photobucket

Ну что же, долгожданный яблочный сезон настал, а с ним настал и сезон яблочных пирогов и прочих всяческих десертов!
Вот новый вариант вкусного применения блок (а кто мог бы написать "невкусного" применения, интересно??))
Молодые яблоки хороши даже сами по себе, что уж говорить о их сочетании с вкусной корочкой и мороженым?
Правильно, нечего говорить, готовить пора!


Тесто:
1 ч. муки
1/2 ч.л. соли
2 ст.л. сахар
2 ст.л. кулинарного жира (заменила маслом)
6 ст.л. сливочного масла
3-4 ст.л. ледяной воды
1/2 ч.л. корицы
1 ст.л. молока
Начинка:
900 гр. яблок, почищенных и нарезанных на кусочки
1/3 ч. коричневого сахара
1/2 ч.л. ванили
1 ч.л. цедры 1 лимона

1. Смешать 1 ст.л. сахара, муку, соль, порубить с жиром, потом с маслом (я сразу с маслом рубила) до образования крошки размером с горошину, побрызгать водой.
2. Быстро замесить тесто, слепить его в шар и урать в холодильник минимум на час, максимум на двое суток.
3. Разогреть духовку до 210 гр.Ц.
4. Смешать яблоки с ванилью, сахаром и цедрой, выложить в форму (круглую диаметром 23 см или квадратную стороной 20 см.)
5. Раскатать тесто ровно под форму, закрыть яблоки, заправить края, смазать посыпать остатками сахара, смешанными с корицей, пчеь до золотистого цвета 30-40 минут.
6. Как только вынете из духовки пирог, надо разрезать тесто в виде квадратов (см.фото), спатулой или лопаткой слегка вжать тесто в яблоки.
7. Подавать в горячем или теплом виде со сливками или ванильным или сливочном мороженым.

Приятного аппетита!

Baking illustrated
From:
Anonymous( )Anonymous This account has disabled anonymous posting.
OpenID( )OpenID You can comment on this post while signed in with an account from many other sites, once you have confirmed your email address. Sign in using OpenID.
User
Account name:
Password:
If you don't have an account you can create one now.
Subject:
HTML doesn't work in the subject.

Message:

 
Notice: This account is set to log the IP addresses of everyone who comments.
Links will be displayed as unclickable URLs to help prevent spam.

Profile

persimmona: (Default)
persimmona

January 2016

S M T W T F S
     12
3456789
10111213141516
171819202122 23
24252627282930
31      

Most Popular Tags

Style Credit

Expand Cut Tags

No cut tags
Page generated Jul. 27th, 2017 04:27 am
Powered by Dreamwidth Studios