persimmona: (Default)
Photobucket
У нас на даче вчера утром было 12-13 градусов, не знаю, как по-вашему, а по-моему это прямое указание к выпеканию печенья.
С ещё недавней жары у меня скопилась толпа кабачков, которые уже применяются мою везде, где только можно, в среду я ела сотэ из кабачков с кабачковыми оладьями:)
Решила, что вполне вкусно будет их использовать в печенье, и не зря.На будущее: кабаок легко заменяется морковкой, яблоком и тыквой. Если у вас есть лимон и сахарная пудра, вы можете облагородить эти печенья глазурью, но нестрашно, если ничего этого нет, печенья вкусны и сами по себе

печенье из топора )
persimmona: (Default)
Photobucket
Сейчас, когда сделалось тепло, при мысли о пасте с мясным соусом становится как-то неуютно, как, мол, что вы, это же зимняя еда, это же согревающая еда! Но пасты-то хочется! Хорошо, что появились молодые кабачки, с ним паста оказывается не только вкусной, но более легкой! Сливок здесь немного, сыра можно попробовать поыпать поменьше, а чеснока и зелени можно взять и побольше. Я оставила овощи чуть хрустящеми, по мне так даже получается вкуснее, но вы вольны потушить кабачки и до совсем размягченного состояния, всё равно будет вкусно, обещаю!

это будет вкусно моим друзьям-вегетарианцам! )
Photobucket
persimmona: (Default)
Photobucket
Мне кажется, я каждый год подобный рецепт даю, а что делать, сезон всё ж-таки.
Можно горячим, а можно холодным, можно с хлебом-с маслом, можно с пастой, можно с рисом, можно с кускусом, можно с мясом или курицей. Нет, с гречкой нельзя:)
Бабушка моя всегда нам летом огромные чаны такие кабачков делала, но сколько бы не сделала, они моментально улетали!

в этом году рецепт короче, чем в прошлом )


осень уже рядом!
persimmona: (Default)
Photobucket

Идея не нова, но носится в воздухе:)
Пока ещё можно гриллить на даче/свежем воздухе. почему бы не воспользоваться этой возможностью?
Мы тут давеча делали баранину и курицу, а салат получился полугарниром к мясу в итоге, но вкусно! Пришел гость и поставил перед собой миску и давай себе накладывать по пять добавок, хорошо, что я о себе заранее позаботилась и себе сделала салат отдельно, а то ничего бы не досталось:)
Количество и состав овощей можно варьировать: можно запечь лук, можно добавить помидоры - и свежие и запеченные, смотрите сами, что вашей душеньке угодно.

что было угодно моей? )
Photobucket
persimmona: (Default)
Photobucket
Шоколад и цуккини - это достаточно известный блог.
Настолько известный, что его автор даже выпустила книжку пару лет назад.
И вот когда мне достался урожай в виде цуккини, я вспомнила об этой книжке и сделала кекс.
Предупреждаю сразу, особенно он вкусен в остывшем виде. Я с легкостью съела 2 куска. С мороженым. С домашним сливово -ореховым сиропом. Потому что это вещь! Это нечто насыщенное, шоколадное, упругое и на цуккини отнюдь не похожее.
Наслаждайтесь:)
tssssss! цуккини! )
persimmona: (Default)
Photobucket
Всё гениальное просто, но если вдруг кто-то забыл, как это просто, я напоминаю.
Ложилась я тут давеча спать на даче, а перед глазами плыли перцы. Плыли, значит, так было надо и я с настоящими летними перцами повстречалась на рынке около дома:)
Перцы получились нежные и душистые, мясо пропиталось соками перца и сметанным соусом и сделалось таять во рту в пять секунд. Получилось 12 неслабых штук, но этого оказалось очень мало, что-то как-то очень быстро они растаяли:)
Фарш остался ещё, но я не растерялась и быстренько использовала 2 крупных красавца-кабачка, даже не знаю, что вкуснее получилось, оба хороши:)) Кабачок получился такой нежный, что таял уже от прикосновения вилки, мясо было сочное и ароматное, а запахи витали просто суперические...
под катом фото перца:) )
persimmona: (Default)
Photobucket
Так, кабачковую жизнь продолжаем разноображивать (???) всячески.
На этот раз нежная кабачковая лазанья. Она и впрямь такая нежная, что тает во рту, очень девическая еда, так что кое-кому пришлось сделать её гарниром к мясу, а я с удовольствием смела 2 немаленьких таких куска, как основное блюдо:)
Воплоти нежность во плоти:) )
persimmona: (Default)
Photobucket
Диетичный, вкусный и легкий кекс. Мало кто может догадаться, с чем он (если только это неискушенный gourmet или кулинар). Именно этот кекс был передан в больницу маленькому дитятке, которое на протяжении некоторых дней отказывалась от больничной еды (и тут мы разделяем мнение дитятки), а тут дитя взяло и съело кекс:)

впасть в детство, как то дитя )
persimmona: (cupcake love)


Photobucket
Капкейки получились очень вкусные, насыщенные, сочные и необычные.
Если не говорить, что в состав входит кабачок, то гости не испугаются:)
Глазурь я делала с горьким шоколадом, в следующий раз буду делать с молочным, чего и вам советую.
нас не страшат эксперименты! )
Photobucket
persimmona: (Default)
Photo Sharing and Video Hosting at Photobucket
Мне нравятся такие "супы из топора" (морковные, кабачковые, тыквенные). Кекс получился мягким, нежным и ароматным, при всём при этом там нет специй, которые стандартно полагаются подобным видам выпечки.
Кекс достаточно диетический (количество масла и сахара можно уменьшить), так что я мазала его сливочным маслом и запивала свежесваренным вишневым компотом. Чего и вам желаю:)
полакомиться нежным цукко-кексом:) )
Photo Sharing and Video Hosting at Photobucket
persimmona: (Default)



Отличный нежный летний десерт, я делала подобное в прошлом году, но этот раз-раз-раз - и готово. Мне кажется, что горячим он вкуснее, особенно, если есть его с ванильным мороженым. Я же просто запивала холодным молоком - це ж казка!

Особая пикантность состоит в том, что вместо традиционных фруктов туда идут цуккини. Если у вас zucchini-fear, можно положить и любые фрукты. Я положила один нектарин -и это было прекрасно:)


Смотреть )

Profile

persimmona: (Default)
persimmona

January 2016

S M T W T F S
     12
3456789
10111213141516
171819202122 23
24252627282930
31      

Syndicate

RSS Atom

Most Popular Tags

Style Credit

Expand Cut Tags

No cut tags
Page generated Jul. 23rd, 2017 04:39 am
Powered by Dreamwidth Studios