persimmona: (Default)
Photobucket
Подсела на гранолу, поглощала ее в огромных количествах, утешая себя тем, что домашняя хотя бы полезней:) Гранола оставляет огромный простор для фантазии, можно добавлять разные орехи и сухофрукты, менять хлопья, использовать мед или кленовый сироп, а готовую гранолу, в зависимости от и, можно есть с молоком, мешать ее с йогуртом и фруктами для парфе или добавлять в выпечку.

осторожно, калории! )
persimmona: (Default)
Photobucket
Не совсем "all", конечно, а тыквенно-шпинатная, мало того, это снова авторский рецепт, гордитесь мной!
Очень вкусная и насквозь вегатерианская лазанья (девочки-вегетарианки, вы должны это попробовать обязательно!).
Изначально я хотела делать с рикоттой, но её не было в ближайшем магазине, а хотелось вот прямо сию секунду творить, так что заменила маскарпоне.
Чеснок обязательно добавьте в шпинат, будет более насыщенный вкус.
Тыква у меня была сладкая, так что не пришлось дополнительно подслащивать, но если будет так себе овощ, можно немного коричневым сахаром присыпать, тогда будет броее карамельный вкус.
И осторожнее с мускатным орехом, а то придется выкидывать эту красоту.
В общем, если у вас осталась тыква и вы не знаете, куда её ещё приткнуть, если вы давно хотели использовать шпинат и не могли решить, куда, срочно готовьте лазанью.
Также её можно срочно готовить, если ВСЕ продукты вам придется покупать, ибо дома у вас есть только мука.
Очень, очень вкусная. осенняя и домашняя вещь!,

сам себя не похвалишь, никто тебя не похвалит:) )
persimmona: (Default)
Photobucket

Котлеты, как мне кажется, умеют готовить все. Но котлеты, хоть они и очень вкусные, могут приесться. Да и крутить их долго и лень иногда.
На помощь нам приходит один большой котлет - мясной хлеб или мясной рулет, его вкусно есть и в горячем виде с гарниром и в холодном в виде бутерброда (не забудьте щедро намазать кусок хлеба сливочным маслом).
В рулет можно положить всё, что вы любите - и фету вместо адыгейского, и свежие помидоры вместо сушеных, и яблоко (неважно тертое или резаное) для пущей сочности и перец сладкий или острый, всё равно получится вкусно.

В конце выпечки бульон и соки выделятся и будут аппетитно булькать, так что лучше всё-таки ограничить мясо формой, а не просто выложить на фольгу и противень.

сегодняшний ужин и завтрашний обед )
Photobucket
persimmona: (Default)
Photobucket
Сейчас вам забавную историю расскажу.
Ждала я в гости Аллу-cudri, с утра сварила капусту, приготовила соус, перед Аллиным приходом всё собрала и решила сделать 2 порции, чтобы не разогревать к приходу кое-кого.
Мы поели с аппетитом и удовольствием, потрепались, вечером возвращается кое-кто.
Хочешь, говорю, погрей себе манную кашу, которую ты утром не съел. Ага, говорит, ложись спать, ни о чем не беспокойся, я всё сделаю.
Утром встаю с намерением на обед сделать вторую порцию капусты, благо всё есть. Открываю холодильник, а соуса нет. Его кое-кто погрел, с вареньем смешал и съел, как кашу:)))) Вкусно, потом сказал, было, только не очень сладко:)))

В общем, вы поняли, вкусный Бешамель получился.
Ну и цветная капуста с ним тем более!

так и живём:) )
persimmona: (Default)
Photobucket

Ну что мы всё - маффины, брауни, стиффадо, киши...
А где же наше родное? Пирожки, шанежки, щи, каша?

Как компромисс между западниками и славянофилами предлагаю вам открытый пирог с творогом, яблоками и штрейзелем, пойдет?
Отныне у меня творог есть практически всегда, потому что я его в печеном виде потребляю практически каждый день, творожники и запеканки порой надоедают из-за простоты, приходится идти развлекаться как-то.
Развлеклась.
И ребенка, которого милые дальние родственники подкинули посидеть, тоже развлекла.

развлечься по-простому )

Photobucket
persimmona: (Default)
Photobucket
У нас на этой неделе был суп из запеченных помидоров и тыквенный тарт, а в завершении недели - суп mostly из запеченной тыквы:)
Почти тренировка для будущих Севиных обедов, не брауни же ему всё есть!
Суп очень вкусный именно за счет запекания, овощи сразу по-другому начинают звучать (если так можно о еде сказать вообще:)).

Просто, как всё гениальное! )
persimmona: (Default)
Photobucket

Идея не нова, но носится в воздухе:)
Пока ещё можно гриллить на даче/свежем воздухе. почему бы не воспользоваться этой возможностью?
Мы тут давеча делали баранину и курицу, а салат получился полугарниром к мясу в итоге, но вкусно! Пришел гость и поставил перед собой миску и давай себе накладывать по пять добавок, хорошо, что я о себе заранее позаботилась и себе сделала салат отдельно, а то ничего бы не досталось:)
Количество и состав овощей можно варьировать: можно запечь лук, можно добавить помидоры - и свежие и запеченные, смотрите сами, что вашей душеньке угодно.

что было угодно моей? )
Photobucket
persimmona: (Default)
Photobucket
Я вам тут показывала будущей кобблер и обещала рецепт:)
Вот и он!
Хороший вариант для тех, кто делает вид, что сидит на диете и потому отказывается от выпечки. С одной стороны (с нижней:)) - это фрукты, а с другой (с верхней) - сконы, которые можно снять и отдать тем, кто не худеет, хотя я бы не советовала этого делать, в конце-концов, можно просто без мороженого подать и просто есть получившийся фруктовый компот со сконом вприкуску:)
Хотя по такой жаре не стоит отказываться от лишней прохлады, ешьте с ванильнм мороженым или фруктовым сорбетом!

не обманывать себя )
persimmona: (Default)
Photobucket
Сезон клубники и ревеня в разгаре, надо ловить момент, так что я подвинула рецепты в списке и вашему вниманию представлется сегодня нежный летний яркий тарт - красная клубника, розовый ревень и зеленые фисташки.
При желании можно и с мороженым подать, если в горячем виде торопитесь есть, но в холодном тоже вкусно, начинка застывает и можно кусать от целого, а не с отгнутым мизинцем жеманно отламывать кусочки вилочкой с перламутровой ручкой:))

Делала из остатков теста, получилось так вкусно и красиво, что сидела буквально с калькулятором и пыталась посчитать, сколько чего было.
Если я не ошиблась в расчетах, то увеличив это количество ингридиентов в три раза, вы сможете сделать тарт диаметром 25-26 см, соответственно, надо будет также с начинкой поступать.

Идеально к дачному чаепитию субботним вечером или можно по возвращении с дачи с новым урожаем в воскресенье творить для понедельничного чаепития на работе )
Photobucket
persimmona: (Default)
Photobucket

Слушайте, я понимаю, что некоторым из вас моя радость покажется странной или наивной, но я наконец стала изобретать велосипед придумывать рецепты сама, а не столько следовать книжкам или журналам, пчму-то мне жутко приятно это (ТТТ), главное, результат нравится не только мне, но и моим уже достаточно избалованным близким.

О паппарделли я мечтала давно и всё никак не могла её (их?) найти, а тут ухватила упаковку в магазине и радостно её кинула в тележку, а потом покидала ещё то, что казалось мне очень подходящим к моей мечте - мясо, сыр и стручковый горошек (который я потом задумчиво ела в ожидании доваривающейся пасты).
Сначала у меня что-то немножко не ладилось, я должна была убегать, а тефтельки всё не хотели румяниться, я уже начала расстраиваться, как вдруг всё снова исправилось, паста сварилась, тефтельки подрумянились, фото удалось, мне было так вкусно, что я положила себе добавку, не спросив, претендует ли кто на остатки (я редко так делаю). На сытый и довольный желудок пришлось срочно записывать результат экспромта, чё.

проверить, каков мой экспромт на вкус )
persimmona: (Default)
Photobucket
Киш - хорошая уютная домашняя еда. Когда дождь льет, можно сесть за стол с горячим кишем и белым вином. Когда жарко, можно высунуться в окно и смотреть, что там на улице, опять-таки с кишем и вином.
В общем, под любую погоду, под любое настроение и даже под любые продукты, тут особой строгости нет (потому что это не киш Lorraine, а просто киш), грюйер вместо чеддера, брокколи вместо цветной капусты, грудинка вместо панчетты килька вместо анчоусов - благодать!
А поскольку сегодня пятница, то можно как раз подумать о том, что вы завтра будет говтоить на даче, ну, или что вы можете завтра повезти на дачу, кроме шашлыка и окрошки:)

повезем-ка киш на дачу, удивим соседей! )
persimmona: (Default)
Photobucket
Я надеюсь, все согласятся, что спаржа очень весенний овощ? Европейский весенний овощ, правда, ибо у нас она не особо популярна, видимо, считается буржуйкой. Но спаржа для нас не очень новое открытие, по крайней мере, Молоховец она уже была известна, чтобы вы знали:)
Мне тут недавно предложили приготовить что-нибудь со спаржей, мотивируя свой выбор как раз тем, что это чуть ль не главный символ европейской весны (враки) и хотя я к ней равнодушна, решила не отказываться, а приготовить что-нибудь лёгкое и выбор мой пал на гратан.
Никто, в том числе и я, не пожалел об этом выборе - спаржа получилось хрусткой, сухари сочными, но не раздрызганными, лук - сладким и ароматным, а лимон и пармезан довершили дело!
Блюдо можно подавать и как гарнир и как вполне самостоятельное произведение!

царица полей (с) - и не кукуруза! )
Photobucket
persimmona: (Default)
Photobucket
Снова авторский рецепт. Очень вкусный и необычный тарт, можно подавать в горячем виде с овощным салатом или в остывшем заворачивать с собой на работу, где голодные сотрудники будут виться коршуном и недобро облизываться:)
да ты что??? )
Photobucket

Profile

persimmona: (Default)
persimmona

January 2016

S M T W T F S
     12
3456789
10111213141516
171819202122 23
24252627282930
31      

Syndicate

RSS Atom

Most Popular Tags

Style Credit

Expand Cut Tags

No cut tags
Page generated Jul. 23rd, 2017 04:44 am
Powered by Dreamwidth Studios