persimmona: (Default)
Photobucket
У нас на даче вчера утром было 12-13 градусов, не знаю, как по-вашему, а по-моему это прямое указание к выпеканию печенья.
С ещё недавней жары у меня скопилась толпа кабачков, которые уже применяются мою везде, где только можно, в среду я ела сотэ из кабачков с кабачковыми оладьями:)
Решила, что вполне вкусно будет их использовать в печенье, и не зря.На будущее: кабаок легко заменяется морковкой, яблоком и тыквой. Если у вас есть лимон и сахарная пудра, вы можете облагородить эти печенья глазурью, но нестрашно, если ничего этого нет, печенья вкусны и сами по себе

печенье из топора )
persimmona: (Default)
Photobucket

У меня постоянно скапливаются белки, меренги и безе мне не очень интересно всё время делать, так что я нашла прекрасный способ утилизаии - вот эти саме изящные и воздушные печенья, по правилам их надо окунать в шоколад но мне они показались самодостаточными для такого кощунственного действия.
Единственный минус (а может и не минус:)) этих печений - их надо очень быстро снимать и скручивать (именно поэтому надо выпекать по 4 штуки за раз).
невредные сигареты:) )
persimmona: (Default)
Photobucket

К новому году и Рождеству все принимаются печь печенье на подарки. Имбирные человечки хороши тем, что их можно не только съесть, но и украсить ими дом (особенно, если переборщить с имбирём:)).
Процесс очень медитативный - замешиваешь тесто, очень приятное по консистенции, раскатываешь, затем вырезаешь, что твоей душеньке угодно (моей были угодны ангелы, человечки, сердца и муми-тролли), потом украшаешь глазурью и сидишь любуешься результатом своих трудов:)

Сердце радуется, право слово!

Gingerbread, gingerbread, ginger on the way )
persimmona: (Default)
Photobucket

Я такие печенья повадилась печь пару недель назад, носила их на йогу и всех ими угощала, больно уж вкусные получились.
Перепробовала несколько рецептов, убавляла сахара, увеличивала количество муки и специй, в итоге получился собственный (насколько это вообще можно о рецепте сказать) вариант, сейчас он занимает лидирующие позиции.
Некоторым членам моей семьи это печенье напомнило пряники.
Предлагаю вам эти печенья как возможность подарка, ведь скоро всех охватит выпекательно-рождественско-предновогодняя мания:)

потренироваться заранее и на новый год уже ничего не печь )
persimmona: (Default)
Photobucket

Graham crackers- это печенья, которые используются для приготовления основы чизкейков. Конечно, их можно есть и просто так. Конечно, их можно использовать и для приготовления других десертов ( об этом в наших следующих выпусках:))
В Москве грехем крекеры не продаются уже сто лет (я помню, они лет 15 назад продавались в Сash&Carry на Пресне), приходится везти их из Америки.
Но теперь вам не надо за ними тащиться в Америку! Близкие к оригиналу (у меня ещё один рецепт есть, но для него надо мёд купить), грехем крекеры отныне можно готовить и дома, ура-ура.
И не надо будет мучительно думать, чем их заменить или заменять совершенно неподходящим для этих целей химическим Юбилейным.

счастье пришло в наш дом )
Photobucket
persimmona: (Default)
Photobucket
Не прошло и 10 лет, как я наконец сподобилась испечь печенье по рецепту, подаренному мне в городе С. в 2001 году:)
У знакомых была свадьба, а перед свадьбой pre-party, в подготовке к которому я тоже принимала участие путем изготовления печенья, помню, его было ОЧЕНЬ много и помню, что уже не хватало ингредиентов, так что одного чувака зарядили в магазин за полуфабрикатными печеньями.
В этот раз я уменьшала количество ингредиентов раза в 2, получилось 30 штук.
Здесь идет история рецепта, мне лень было перепечатывать и переводить:)
сколько лет прошло, а всё также вкусно:) )
persimmona: (Default)
Photobucket
Есть такая прекрасная взрослая девушка Giada de Laurentis. У неё есть своё ТВ-шоу в Америке, в нём она учит людей готовить вкусную, натуральную, в основном, итальянскую еду (девушка итальянка по происхождению). Я очень люблю её смотреть, она очень приятная, рецепты у неё толковые и видно, что вкусные. Давным-давно, когда я только училась нормально фотографировать, я по её рецепту приготовила офигительнейший десерт (мне не дадут соврать как минимум 3 человека из ленты:))), а тут мне подарили её книжку и пошла плясать губерния.
Готовила печенье на праздник, делал сразу 2 порции, пшта маленькие печенья я делать не умею:), получилось около 35 штук (по рецепту из одной порции 36:))
Очень вкусные, рассыпчатые и интенсивно шоколадные, более чем рекомендую!

give it a try )
Photobucket
persimmona: (Default)
Photobucket
Во время болезни спасалась имбирным печеньем, оно же жутко полезное, там же и сахар и масло и яйца имбирь более чем способствует прочищению мозга и дыхательных путей.Кроме своей очевидной полезности, это имбирное печенье обладает ещё одним преимуществом - вкусом! Так что я вам рекомендую срочно его испечь, пора как раз такая настает болезненная, надо бороться с вирусами.
пыдыщ )
Photobucket
persimmona: (Default)
Photobucket
Дитяткам дачным сплошная радость и есть и печь, да и взрослые от них не отстают в соревновании "забери себе побольше и съешь с аппетитом".
А что - выглядит, как торт, готовится просто, как печенье, а на вкус - а что, песочное тесто с клюквой и шоколадом це ж казка!
сказок много не бывает! )
persimmona: (Default)
Photobucket
Очередные произведения искусства вкусные бискотти. Масла было мало, так что я поэкспериментировала, добавила вместо обычного миндальное (растертый миндаль норвежского производства). Отвезла на семейное торжество, там быстренько умяли бОльшую часть (был ещё один десерт), а потом дрались за них на работе:)

повод для драки )
persimmona: (Default)
Photobucket
Классическе французские печенья.
Когда-то я делала шоколадные мадленки. но в этот раз мы с подругой решили сделать простые, не мудрствуя лукаво. Делали ванильные.
Очень нежные и мягкие бисквитные печенья - прямо как из хорошей французской кондитерской!
хотим в кондитерскую )
persimmona: (Default)

Photobucket
Потрясающие печеньки!
Я вообще мак люблю, а он тут так удачно сочетается с хрупкой основой и нежной лимонной глазурью. Ела и смаковала каждый кусочек, а такое достаточно редко случается. В следующий раз буду делать в круглой форме для тартов или в форме 20х30, в обоих случаях надо немного увеличить количество начинки, тогда основа будет тоненькая, а мягкая маковая начинка будет в большиестве (если можно так сказать здесь:))

МАКовница:) )
persimmona: (Default)
Photobucket
У нас что-то как-то нежарко. Погреемся с помощью сгрызания бискотток:)
Дя любителей бискотти очередной шедевр.
До чего ж удобные и вкусные печеньки, вы бы знали!
познать:) )

Photobucket
persimmona: (Default)
Photobucket
Очень изящные печенья, отлично подойдут тем, кто сидит на диете, получается их мало, такие они тоненькие, маленькие и вкусные, ....
испытать себя на прочность )
persimmona: (Default)
Photo Sharing and Video Hosting at Photobucket
Не всё же прекрасными брауни питаться:) Сегодня у меня припасены печенья для тех, кто иногда думает о фигуре:)
Печеньки удобны тем, что их легко можно паковать с собой на работу к чаю или полднику
подумать и не париться )
persimmona: (Default)
Photobucket
Очень вкусные, бодрящие и хрустящие печенья.
похрустеть )

Photobucket
persimmona: (Default)
Photo Sharing and Video Hosting at Photobucket

Делала в подарок на день рождения.
Народ был в восторге. Брат новорожденной возжелал на мне жениться:) Отныне эти печеньки женильные:)
У меня получилось 7 гигантских штук (24 минимум:))
проэкспериментировать с количеством )
Photo Sharing and Video Hosting at Photobucket
persimmona: (Default)
Photo Sharing and Video Hosting at Photobucket

Пропадала у меня патока, так печеньки и родились. Очень сладкие. Из них получатся очень вкусные сэндвичи с фруктовым или ванильным мороженым.
Некоторые жж-юзеры прикипелись к ним всей душой и оставили других жж-юзеров без сладкого подарка в виде этого печенья.
хочу сладчашку!!! )
Photo Sharing and Video Hosting at Photobucket
persimmona: (Default)
Photo Sharing and Video Hosting at Photobucket
Поверите ли вы мне или нет,но эти печенья (уже после первой съеденной штучки) значительно повысили мне настроение.
Так что можно напечь их (получается приличное количество, 27 больших штук), часть заморозить и "в минуту жизни трудную" доставать из морозилки для улучшения настроения:)

лекарство от тоски )
Photo Sharing and Video Hosting at Photobucket
persimmona: (Default)
Photo Sharing and Video Hosting at Photobucket
Нет ничего лучше, чем вечером на балконе потягивать Vin Santo и кунать в него эти бискотти...
Пожалуй, если только утром стоять на балконе, потягивать капуччино с нежной пенкой и хрустеть этими бискотти:)
Очень нежные получились. Хотя и сухари:)

похрустим?;) )
Photo Sharing and Video Hosting at Photobucket

Profile

persimmona: (Default)
persimmona

January 2016

S M T W T F S
     12
3456789
10111213141516
171819202122 23
24252627282930
31      

Syndicate

RSS Atom

Most Popular Tags

Style Credit

Expand Cut Tags

No cut tags
Page generated Jul. 23rd, 2017 04:37 am
Powered by Dreamwidth Studios