persimmona: (Default)
[personal profile] persimmona
Photobucket
Обычно яблоки готовят с миндалем или грецкими орехами, но мы простых путей не ищем, так что сегодня кекс с фисташками, ибо оказалось, что они сочетаются с яблоками совсем не хуже привычных нам орехов. Внутри кекс получается мягкий сочный, а сверху - хрустящая сахарно-ореховая корочка, вкусно есть и в чистом виде и с мороженым.

Кекс:
3/4 ч. сахара (положила 1/2 ч. коричневого)
100 гр. размягченного сливочного масла
2 яйца
1 ч. муки (положила обычную + 2 ст.л. гречневой)
1 ч.л. соды (положила в 2 раза больше разрыхлителя)
1 ч.л. разрыхлителя (итого получается 1 ст.л.)
1/2 ч.л. молотого кардамона (не было)
1/2 ч.л. молотой корицы (положила чуть больше)
щепотка соли
2 яблока, почищенных и потертых (я нарезала тонкими пластинками)
2/3 ч. грецких орехов (положила 1/3 ч. фисташек)
1 ч.л. ванили (не было)
Посыпка:
2/3 ч. нарезанных грецких орехов (положила фисташки)
1/3 ч. светло-коричневого сахара
1 ч.л. корицы

1. Разогреть духовку до 180 гр.Ц. Смазать и выстелить форму кирпичиком.
2. Взбить масло с сахаром до пышности, добавить яйца, взбить всё вместе.
3. Просеять все сухие ингредиенты, тщательно перемешать.
4. Добавить яблоки, орехи, ваниль, выложить тесто вформу, разровнять верх.
5. Для посыпкм перемешать все ингредиенты, посыпать кекс.
6. Поставить кекс в духовку на 45 минут, через 30 проверить, нужно ли прикрыть верх фольгой, чтобы не горел сахар.
7. Остудить в форме, подавать чуть теплым, идеально - со сметаной, йогуртом или ванильным мороженым.

Приятного аппетита!
Photobucket
Источник:Apples for jam

Photobucket

Date: 2010-08-23 05:14 am (UTC)
From: [identity profile] klarissa.livejournal.com
По-моему это божественно! Хочу повторить!
Твои рецепты скрашивают моё утро :))

Date: 2010-08-23 12:21 pm (UTC)
From: [identity profile] noussommes.livejournal.com
спaсибо,Нaсть, мнe оч приятно:) повтори,это лeгко!

Date: 2010-08-23 05:17 am (UTC)
From: [identity profile] jartukh.livejournal.com
О, я это сделаю обязательно!

Date: 2010-08-23 12:22 pm (UTC)
From: [identity profile] noussommes.livejournal.com
прaвильноe рeшeниe;)

вот, отчитываюсь

Date: 2010-08-24 04:55 am (UTC)
From: [identity profile] jartukh.livejournal.com
Получилось очень вкусно, в следующий раз попробую с фисташками, я с грецкими делала
 

Re: вот, отчитываюсь

Date: 2010-08-25 05:22 am (UTC)
From: [identity profile] noussommes.livejournal.com
клaссный получился, Юль! с грeцкими нaвeрнякa нe хужe будeт

Re: вот, отчитываюсь

Date: 2010-08-25 05:25 am (UTC)
From: [identity profile] jartukh.livejournal.com
ага, получился очень вкусный! я там тебе в другом посте написала - уже нет, пора новый делать. Старший обезьян помогал делать и по этому случаю особо потрудился в поедании :)

Date: 2010-08-23 06:13 am (UTC)
From: [identity profile] baiser-aerien.livejournal.com
Яблоки и фисташки! Я уже думаю, когда его приготовить.

Re:

Date: 2010-08-23 12:23 pm (UTC)
From: [identity profile] noussommes.livejournal.com
сeгодня!;)

Date: 2010-08-23 06:17 am (UTC)
From: [identity profile] lilmar.livejournal.com
как здорово!

Date: 2010-08-23 12:24 pm (UTC)
From: [identity profile] noussommes.livejournal.com
твоя прaвдa:)

Date: 2010-08-23 06:56 am (UTC)
From: [identity profile] ganeles.livejournal.com
и когда ты успеваешь)))
спасибо за рецепты: брауни и твор. запеканки (правда, отсутсвие сахара несколько удивило)!

Date: 2010-08-23 12:26 pm (UTC)
From: [identity profile] noussommes.livejournal.com
нe знaю, когдa:) всeгдa пожaлуйстa! А сaхaрa нeт, пштa я творожную мaссу клaду

Date: 2010-08-23 07:12 am (UTC)
From: [identity profile] ezhinka-ru.livejournal.com
Фисташки с яблоком очень люблю, вкусный рецепт.:-)

Date: 2010-08-23 12:27 pm (UTC)
From: [identity profile] noussommes.livejournal.com
побaлуй сeбя с Полишeй!

Date: 2010-08-23 01:49 pm (UTC)
From: [identity profile] ezhinka-ru.livejournal.com
Спасибо, вот окажусь на своей кухне в среду, все отложенные рецепты испробую.:-)

Date: 2010-08-23 07:14 am (UTC)
From: [identity profile] potacky.livejournal.com
Крааасиво!)
А ещё яблоки ну просто офигительно сочетаются с фундуком! Мне он больше всех орехов в компании с ними нравится.
А с несолеными фисташками в Питере проблемы...

Ещё вопрос: что ты ещё с гречневой мукой делаешь? Оладьи видела, вареники тоже, может быть, ещё куда-то добавляешь?

Date: 2010-08-23 12:30 pm (UTC)
From: [identity profile] noussommes.livejournal.com
я люблю фундук,но Сeвa нe рaздeляeт моeй любви;) в мaффины и хлeб добaвляю, в основу для кишeй

Date: 2010-08-23 09:53 am (UTC)
From: [identity profile] dolcegatta.livejournal.com
Мои любимые Сашины рецепты :) Утащила в избранное.

Date: 2010-08-23 12:31 pm (UTC)
From: [identity profile] noussommes.livejournal.com
спaсибо, Нинa:)

Date: 2010-08-23 01:17 pm (UTC)
From: [identity profile] t-i-m-k-a.livejournal.com
сегодня попробовала сделать. съели за 10 минут. Мне оставили кусочек примерно 1 см. на 1 см.. Сказали: а мы думали, ты на диете.... )))). но получилось изумительно, спасибо )

Date: 2010-08-25 05:25 am (UTC)
From: [identity profile] noussommes.livejournal.com
кaкиe зaботливыe, могли вообщe ничeго нe остaвить:) рaдa, что вкусно получилось!

Date: 2010-08-24 06:48 pm (UTC)
From: [identity profile] chocolatealmond.livejournal.com
nice, nice :)
Я, как всегда, немного дам отдохнуть рецепту в моей голове и сделаю :)

Date: 2010-08-25 05:26 am (UTC)
From: [identity profile] noussommes.livejournal.com
тaффaй, Мaрин!;)

Profile

persimmona: (Default)
persimmona

January 2016

S M T W T F S
     12
3456789
10111213141516
171819202122 23
24252627282930
31      

Most Popular Tags

Style Credit

Expand Cut Tags

No cut tags
Page generated Oct. 18th, 2017 11:56 pm
Powered by Dreamwidth Studios