persimmona: (Default)
[personal profile] persimmona
Photobucket
Настал сезон айвы, все уже с ней переготовили всё, что можно, а я вот только очухалась, так что мы с [livejournal.com profile] nick_is давеча решили восполнить пробел и испекли пирог.
Пирог вкусный, а айва мне не очень понравилась в итоге, но всем (кроме меня, как вы поняли) понравилось, так что выкладываю для фанатов. В моём случае дело спасло сливочное мороженое, если от айвы абстрагироваться, то тесто было вкусное, марципан (спасибо, [livejournal.com profile] aspiri) - вкусный, яблоки и крошка сверху тоже были на пять баллов.
Правда, придeтся что-то теперь сделать с оставшейся айвой, я купила две в надежде оценить этот фрукт:)


3/4 ч. белой муки
1/2 ч. цельнозерновой муки
щепотка соли
100 гр. сливочного масла
пара ст.л. воды по желанию
2-3 ст.л. коричневого сахара (для штрейзеля)

200 гр. марципана
1 айва
3 средних яблока
~ 50 гр. коричневого сахара
2 с.т.л. сливочного масла
сок половины лимона

1. Разогреть духовку до 190 гр.Ц.
2. Порубить муку с солью и маслом, добавить воды, если тесто будет очень рассыпчатым. Выложить тесто в форму 23-25 см. диаметром (небольшую часть оставить на штрейзель) и выпекать вслепую минут 15-20.
3. Айву и яблоки почистить и натереть на крупной терке, выложить в кастрюльку, налить немного воды, добавить лимонный сок, выложить сахар и томить минут 15-20.
4. Марципан выложить тонким слоем на основу, сверху выложить яблоки и айву.
5. В отложенное тесто добавить сахар, получившимися крошками посыпать фрукты и печь 25-30 минут.

Приятного аппетита!
From:
Anonymous( )Anonymous This account has disabled anonymous posting.
OpenID( )OpenID You can comment on this post while signed in with an account from many other sites, once you have confirmed your email address. Sign in using OpenID.
User
Account name:
Password:
If you don't have an account you can create one now.
Subject:
HTML doesn't work in the subject.

Message:

 
Notice: This account is set to log the IP addresses of everyone who comments.
Links will be displayed as unclickable URLs to help prevent spam.

Profile

persimmona: (Default)
persimmona

January 2016

S M T W T F S
     12
3456789
10111213141516
171819202122 23
24252627282930
31      

Most Popular Tags

Style Credit

Expand Cut Tags

No cut tags
Page generated Oct. 18th, 2017 11:52 pm
Powered by Dreamwidth Studios