persimmona: (Default)
persimmona ([personal profile] persimmona) wrote2011-07-05 09:00 am

Клубничный мусс

Photobucket

Если вы уже не знаете, куда девать эту злосчастную клубнику, соседи не отвечают на звонки в дверь, а знакомые начинают переходить при виде вас на другую сторону улицы, потому что вы уже утомили их просьбами "взять ещё всего полкило нашей прекрасной дачной клубники", знайте, этот рецепт - ваше спасение. Клубника умело можно замаскировать в мусс, а сверху выложить друге ягоды для отвода глаз:) А если у вас есть место в морозильнике, можно заморозить его на потом и достать в тот момент, когда все будут лить слезы, горюя о том, что сезон нашей рассейской клубники кончился:)


1 ч. сливок 33%
2 ч.л. желатина
~800 гр. клубники
~25 печений Савоярди
2-3 ст.л. сахара

1. Выложитть глубокую форму диаметром 18 см. печеньями.
2. Желатин подготовить по инструкции на пакетике.
3. Отложить горсть клубники для украшения, оставшуюся клубнику перетереть. Четверть протертой клубники подогреть с сахаром, добавить набухший желатин, сливки и перемешать. Оставить немного остыть.
4. Вылить мусс в подготовленную форму (я её выстилала на всякий случай), поставить в олодильник застывать (мне показалось, что мусс схватывается не очень хорошо, поэтому я убрала в морозильник, получился торт-мороженое:))
5. Перед подачей оставшиеся ягоды нарезать и выложить на мусс.
Приятного аппетита!



[identity profile] fleur-de-cassie.livejournal.com 2011-07-05 05:04 am (UTC)(link)
Где бы еще достать той злосчастной клубники!!
В продаже уже только импортная :( грядок нет :(

[identity profile] noussommes.livejournal.com 2011-07-05 05:05 am (UTC)(link)
а на рынках у бабулек?:(

(no subject)

[identity profile] sportloto.livejournal.com - 2011-07-05 05:37 (UTC) - Expand

(no subject)

[identity profile] noussommes.livejournal.com - 2011-07-05 05:43 (UTC) - Expand

(no subject)

[identity profile] sportloto.livejournal.com - 2011-07-05 05:48 (UTC) - Expand

(no subject)

[identity profile] noussommes.livejournal.com - 2011-07-05 05:55 (UTC) - Expand

[identity profile] olyaw.livejournal.com 2011-07-05 05:07 am (UTC)(link)
какая красота! У нас клубника уже тю тю, пришли персики, вишня и абрикосы :)

[identity profile] noussommes.livejournal.com 2011-07-05 05:14 am (UTC)(link)
а вишня у нас венгерская, персики азербайджанские, а абрикосы узбекские:)))

[identity profile] ezhinka-ru.livejournal.com 2011-07-05 05:20 am (UTC)(link)
Да, клубничный сезон все продолжается и продолжается, я даже перетерла с сахаром и заморозила, семья любит такой вариант с блинчиками.:-)

Надо будет твой мусс к приходу гостей приготовить.:-)

[identity profile] noussommes.livejournal.com 2011-07-05 05:27 am (UTC)(link)
да, у вас с сезоном проблем быть не должно:)))

[identity profile] ladystormka.livejournal.com 2011-07-05 05:20 am (UTC)(link)
У моих родителей в этом году нет клубники :( Поэтому мусс можно будет сделать только из огурцов :)))

[identity profile] noussommes.livejournal.com 2011-07-05 05:27 am (UTC)(link)
а что, вполне себе закусочный вариант:)

[identity profile] ksjuh.livejournal.com 2011-07-05 05:52 am (UTC)(link)
Эх, где бы найти таких соседей, которые раздают клубнику! Рецепт потрясающий! из замороженной ягоды, наверно, так вкусно не получится?

[identity profile] noussommes.livejournal.com 2011-07-05 05:56 am (UTC)(link)
не знаю, замороженные ягоды не такие сладкие, но можно попробовать!

[identity profile] pellacia.livejournal.com 2011-07-05 06:02 am (UTC)(link)
как неудачно мы живем в разных климатических зонах)
но вообще я делала похожий мусс из персиков, правда мои савоярди кривенькие и косенькие

[identity profile] noussommes.livejournal.com 2011-07-05 06:07 am (UTC)(link)
это да! но делать такое из импортной клубники вне сезона было бы жалко:(

(no subject)

[identity profile] pellacia.livejournal.com - 2011-07-05 06:08 (UTC) - Expand

[identity profile] olesya-ewa.livejournal.com 2011-07-05 06:05 am (UTC)(link)
Жаль, что я не твоя соседка!;)))

[identity profile] noussommes.livejournal.com 2011-07-05 06:20 am (UTC)(link)
ага:(

[identity profile] http://users.livejournal.com/_la_tormenta/ 2011-07-05 06:14 am (UTC)(link)
где? гдее?? гдеееее эти люди, которые достают соседей просьбой взять клубнику? мне бы кто предложил :(

[identity profile] noussommes.livejournal.com 2011-07-05 06:20 am (UTC)(link)
считай это художественным вымыслом:))

Арррррр

[identity profile] chaos-in-all.livejournal.com 2011-07-05 06:15 am (UTC)(link)
"Если вы уже не знаете, куда девать эту злосчастную клубнику, соседи не отвечают на звонки в дверь, а знакомые начинают переходить при виде вас на другую сторону улицы, потому что вы уже утомили их просьбами "взять ещё всего полкило нашей прекрасной дачной клубники", знайте, этот рецепт - ваше спасение. Клубника умело можно замаскировать в мусс, а сверху выложить друге ягоды для отвода глаз:)"

Можно ничего не маскировать?! Можно мне еще пару полкило вашей прекрасной клубники?!!!
У нас она только отцвела, а вы тут издеваетесь!!! :)

Re: Арррррр

[identity profile] noussommes.livejournal.com 2011-07-05 06:21 am (UTC)(link)
у нас на даче (она на северной стороне) сейчас идет последняя треть сезона, а у вас всё ещё впереди!

[identity profile] marg-f.livejournal.com 2011-07-05 06:24 am (UTC)(link)
(вздыхая...) и я хочу в соседки.Ни разу бы не отказалась!!!

[identity profile] noussommes.livejournal.com 2011-07-05 09:28 am (UTC)(link)
и я бы не отказалась:)))

[identity profile] profonde.livejournal.com 2011-07-05 07:06 am (UTC)(link)
по Каширке, всего ничего от города, находятся клубничные плантации для всех страждущих!
а у нас в этом году на даче родителей мужа обнаружились заросли земляники...
но на мусс мне ее перевести не дадут :(

[identity profile] http://users.livejournal.com/_la_tormenta/ 2011-07-05 08:07 am (UTC)(link)
а можно поподробнее про клубничные поля для страждущих?

(no subject)

[identity profile] profonde.livejournal.com - 2011-07-05 08:35 (UTC) - Expand

(no subject)

[identity profile] noussommes.livejournal.com - 2011-07-05 09:29 (UTC) - Expand

[identity profile] meindetails.livejournal.com 2011-07-05 08:47 am (UTC)(link)
а савоярди размягчается и его можно есть ложкой или брать и закусывать им мусс? или он там в декоративных целях вообще?

[identity profile] noussommes.livejournal.com 2011-07-05 09:30 am (UTC)(link)
часть, соприкасающаяся с муссом, размягчается, "вершками" можно закусывать

[identity profile] aspiri.livejournal.com 2011-07-05 09:01 am (UTC)(link)
Знаешь, что я сделала крайний раз? Мусс на йогурте! Клубнику с желатином взбила в мусс, как на "облака", а потом вмешала сцеженный йогурт. Уменьшила калорийность не в ущерб воздушности :)

[identity profile] noussommes.livejournal.com 2011-07-05 09:31 am (UTC)(link)
да, на йогурте явно в разы меньше калорий!

(no subject)

[identity profile] aspiri.livejournal.com - 2011-07-05 09:32 (UTC) - Expand

[identity profile] diana-nagornaya.livejournal.com 2011-07-05 11:09 am (UTC)(link)
красота)))

[identity profile] noussommes.livejournal.com 2011-07-05 11:29 am (UTC)(link)
merci:)

[identity profile] feles-gracilis.livejournal.com 2011-07-05 11:40 am (UTC)(link)
А у нас ее уже совсем нет. Черешня отходит. Соседи убегают от вишни и абрикос)))

[identity profile] noussommes.livejournal.com 2011-07-05 12:08 pm (UTC)(link)
я согласна на вишню и абрикосы:)

(no subject)

[identity profile] noussommes.livejournal.com - 2011-07-05 12:17 (UTC) - Expand

[identity profile] anny-key.livejournal.com 2011-07-05 12:24 pm (UTC)(link)
Да уж, нет у меня таких соседей.
у нас бабки на рынке продают свою клубнику, но мало.

[identity profile] noussommes.livejournal.com 2011-07-05 12:40 pm (UTC)(link)
да у меня тоже нет!!!
:)
а ты ешь клубнику сейчас?

(no subject)

[identity profile] anny-key.livejournal.com - 2011-07-05 12:43 (UTC) - Expand

(no subject)

[identity profile] noussommes.livejournal.com - 2011-07-05 12:50 (UTC) - Expand

(no subject)

[identity profile] anny-key.livejournal.com - 2011-07-05 12:52 (UTC) - Expand

(no subject)

[identity profile] noussommes.livejournal.com - 2011-07-05 13:41 (UTC) - Expand

[identity profile] lanamoskalyuk.livejournal.com 2011-07-05 02:21 pm (UTC)(link)
какая красота!!

[identity profile] noussommes.livejournal.com 2011-07-05 02:26 pm (UTC)(link)
спасибо:)

[identity profile] trampampulkanat.livejournal.com 2011-07-05 02:35 pm (UTC)(link)
вкуууусно)

[identity profile] noussommes.livejournal.com 2011-07-05 02:38 pm (UTC)(link)
дааааа:)

[identity profile] yul-yashka.livejournal.com 2011-07-05 04:20 pm (UTC)(link)
красота какая!

[identity profile] noussommes.livejournal.com 2011-07-05 04:23 pm (UTC)(link)
спасибо, Юль!

[identity profile] jartukh.livejournal.com 2011-07-05 09:26 pm (UTC)(link)
а вот мне в тему, как раз сезон начался :))

[identity profile] noussommes.livejournal.com 2011-07-06 07:17 am (UTC)(link)
говори об этом шепотом:)))

вопрос

[identity profile] jartukh.livejournal.com 2011-07-05 09:27 pm (UTC)(link)
перетереть - это через сито или в блендере можно?

Re: вопрос

[identity profile] noussommes.livejournal.com 2011-07-06 07:15 am (UTC)(link)
в блендере можно, конечно:)

[identity profile] ilanaclub.livejournal.com 2011-07-05 10:12 pm (UTC)(link)
Ах, мне бы твоей дачной клубнички сейчас!!! Я такое дерьмо в нашем Костко купила...смесь пластмассы со стеклом.
Мусс отличный!

[identity profile] noussommes.livejournal.com 2011-07-06 07:16 am (UTC)(link)
а на фермы вы не ездите?

спасибо!

(no subject)

[identity profile] ilanaclub.livejournal.com - 2011-07-06 20:29 (UTC) - Expand

[identity profile] alekcandra.livejournal.com 2011-07-06 12:52 pm (UTC)(link)
Мне нравится такая идея. Я как раз сделала шоколадное мороженое по твоему недавнему рецепту (понравилось, вкусное очень, только жирное - "прощай печень" :)), и осталось полкоробочки сливок, сделаю такую штуку с клубникой. Только, наверное, не с печеньем, а просто основу из песочного теста испеку, нормально будет?

[identity profile] noussommes.livejournal.com 2011-07-06 01:06 pm (UTC)(link)
печень должна осозновать, какую тяжелую ношу она на себя взвалила:)))
на здоровье!

я думаю, да!