persimmona: (Default)
persimmona ([personal profile] persimmona) wrote2011-07-08 09:00 am

Миндальные фрианы с черникой/friands

Photobucket
Черника уже есть, так что я укладываюсь с этим рецептом в сезон:)
Вкусные штуки, мне вообще нравится сочетание орехов с черникой, даже не знаю, кто от этого больше выигррывает, то ли ягоды, которые становятся ещё сочнее, то ли орехи, которые на фоне нежных ягод выступают ещё решительнее:)
В прошлый раз мы с вами пробовали зимний вариант - с фундуком, а вот вам и летний!


1 ч. молотого миндаля
6 белков
1 1/2 ч. сахарной пудры
185 гр. растопленного сливочного масла
100 гр. черники
1/2 ч. муки
горстка миндальных хлопьев для украшения (факультативно)

1. Разогреть духовку до 180 гр.Ц. Смазать формочки и выстелить для фрианов (я использовала форму для маффинов, фрианы овальные).
2. Смешать сахар, миндаль, белки, сахар и муку.
3. Выложить тесто в формы, сверху посыпать черникой и миндальными хлопьми.
4. Печь около 25 минут, остудить в форме в течение 5 минут и наслажадться!

Приятного аппетита!

AWW cakes

[identity profile] le-liq.livejournal.com 2011-07-08 06:07 am (UTC)(link)
Ухты! Саш, а че, белки даже взбивать не надо???

[identity profile] noussommes.livejournal.com 2011-07-08 07:07 am (UTC)(link)
похоже, что нет:)))

[identity profile] le-liq.livejournal.com 2011-07-08 07:09 am (UTC)(link)
Саш, похоже еще раз Ухты! :))) прям даже не верится.. ну смешивать то хотя бы миксером???

[identity profile] noussommes.livejournal.com 2011-07-08 07:13 am (UTC)(link)
ладно, если хочешь повозиться, то давай миксером:)

[identity profile] le-liq.livejournal.com 2011-07-08 07:14 am (UTC)(link)
спасибо:)))))))))
а что у вас там с новой машиной для тебя? ;)

[identity profile] noussommes.livejournal.com 2011-07-08 08:02 am (UTC)(link)
я всё забываю, что ты порицаешь ФБ

я каталась на мужниной, а теперь починили мою:)

[identity profile] le-liq.livejournal.com 2011-07-08 08:03 am (UTC)(link)
Я не то чтобы порицаю:)
Твою - все ту же? Я почему-то подумала что будет новая-преновая..

[identity profile] noussommes.livejournal.com 2011-07-08 08:12 am (UTC)(link)
я каталась на новой-преновой мужниной, у меня моя старая у него новейшая! да, жизнь несправедлива:))))

[identity profile] http://users.livejournal.com/_la_tormenta/ 2011-07-08 07:16 am (UTC)(link)
опять всё упирается в эти, блин, бумажки :(

[identity profile] noussommes.livejournal.com 2011-07-08 07:19 am (UTC)(link)
недавно я их видела в рамсторе!

[identity profile] http://users.livejournal.com/_la_tormenta/ 2011-07-08 07:20 am (UTC)(link)
Рамсторе? А они еще существуют?

[identity profile] noussommes.livejournal.com 2011-07-08 07:36 am (UTC)(link)
ок, ситисторе, раз ты требуешь точности показаний:)))

[identity profile] http://users.livejournal.com/_la_tormenta/ 2011-07-08 07:50 am (UTC)(link)
да не, просто часть же из них ашанами стала.
надо будет поискать ситистор

[identity profile] diana-nagornaya.livejournal.com 2011-07-08 06:36 am (UTC)(link)
выглядит потрясающе вкусно)))

[identity profile] noussommes.livejournal.com 2011-07-08 07:09 am (UTC)(link)
спасибо!

[identity profile] purrzik.livejournal.com 2011-07-08 07:04 am (UTC)(link)
Выпечка из миндальной мукИ всегда хороша!
Присоединяюсь к вопросу - белкИ не взбиваать даже? :)

[identity profile] noussommes.livejournal.com 2011-07-08 07:12 am (UTC)(link)
не-а:)

[identity profile] glinbrethil.livejournal.com 2011-07-08 07:44 am (UTC)(link)
*плачу* кончатся когда-нибудь уже эти ужасные незнакомые мне кулинарные шедевральные термины? Которые я не буду х-отеть пробовать..... эхххх....

[identity profile] noussommes.livejournal.com 2011-07-08 08:02 am (UTC)(link)
не кончатся:)))

[identity profile] olesya-ewa.livejournal.com 2011-07-08 08:54 am (UTC)(link)
У нас с тобой сегодня удар по орехам, у меня, правда, грецкие /с яблоком и корицей/, но тож неплохо!;)))

[identity profile] noussommes.livejournal.com 2011-07-08 09:40 am (UTC)(link)
грецкие вкууусно:)

[identity profile] foranswers.livejournal.com 2011-07-08 09:22 am (UTC)(link)
Саша, а с черникой не пресно будет? Можно со смородиной или вишней?

[identity profile] noussommes.livejournal.com 2011-07-08 09:46 am (UTC)(link)
не будет, но можно, это вопрос личных предпочтений.

дайте жалобную книгу!

[identity profile] gorokhova.livejournal.com 2011-07-08 09:56 am (UTC)(link)
желтки! куда деваются желтки?
я сделала чадейкин крем и торт абрикотин- там аж 4 желтка. и умерла от сахара((((
фрианы тоже, что финансье, вид сбоку, овальный)


французская кухня ура)
но куда же девать желтки?
и цитрусовые....

Re: дайте жалобную книгу!

[identity profile] noussommes.livejournal.com 2011-07-08 10:06 am (UTC)(link)
в заварной крем?:)

Re: дайте жалобную книгу!

[identity profile] gorokhova.livejournal.com 2011-07-08 10:15 am (UTC)(link)
(( а его потом куда?
это ж 6 желтков)
я столько крема не съем. или придется расширять дверной проем(

Re: дайте жалобную книгу!

[identity profile] noussommes.livejournal.com 2011-07-08 10:29 am (UTC)(link)
Полпорции тебя спасут:)

Re: дайте жалобную книгу!

[identity profile] gorokhova.livejournal.com 2011-07-08 10:38 am (UTC)(link)
ну уж нет)))
умират, так с музыкой)

[identity profile] aspiri.livejournal.com 2011-07-08 10:53 am (UTC)(link)
Ага, вот и они! Надо запомнить на случай крем-брюле какого.

[identity profile] noussommes.livejournal.com 2011-07-08 12:20 pm (UTC)(link)
или сделать их ради крем-брюле:)

[identity profile] ganeles.livejournal.com 2011-07-08 12:27 pm (UTC)(link)
похоже, что очень удобный рецепт)))
а сколько штук получается?

[identity profile] noussommes.livejournal.com 2011-07-08 12:31 pm (UTC)(link)
ага:)
12!

[identity profile] dobra-riba.livejournal.com 2011-07-08 02:34 pm (UTC)(link)
меня чаще волнует, куда бы пристроить желтки...)

[identity profile] noussommes.livejournal.com 2011-07-08 02:43 pm (UTC)(link)
а у меня до недавнего времени выигрывали белки по вопросу пристроения:)

[identity profile] ilanaclub.livejournal.com 2011-07-08 04:24 pm (UTC)(link)
Супер рецепт, спасибо!
Саш, как я вижу и тебя черника не меняет цвет в выпечке, а у меня (зараза) зеленеет. В чём секрет, не знаешь?

[identity profile] noussommes.livejournal.com 2011-07-08 04:27 pm (UTC)(link)
не знаю, у меня смородина зеленеет:)))

[identity profile] ilanaclub.livejournal.com 2011-07-08 04:29 pm (UTC)(link)
Я уже думала в муке обволакивать перед тем, как в тесто бросать.
Такое впечатление, что в кекс зелёнку добавили...

[identity profile] lanamoskalyuk.livejournal.com 2011-07-08 05:11 pm (UTC)(link)
вкусно!!!

[identity profile] noussommes.livejournal.com 2011-07-10 12:37 pm (UTC)(link)
спасибо, Свет:)

[identity profile] ganeles.livejournal.com 2011-07-10 07:06 pm (UTC)(link)
оффтопик
смотри какая штука:
http://belonika.livejournal.com/249559.html#cutid1

[identity profile] noussommes.livejournal.com 2011-07-11 04:17 am (UTC)(link)
там много штук! какая конкретно?

[identity profile] ganeles.livejournal.com 2011-07-11 05:27 am (UTC)(link)
та, которая раскручивает длинную ленту яблока)

[identity profile] ganeles.livejournal.com 2011-07-11 01:09 pm (UTC)(link)
теперь intopic)
какая форма для маффинов лучше?
в стокманне видела стальную с силиконовыми углублениями фирмы Kaiser на 6 шт. что думаешь?
или купить форму для кекса. этот рецепт ведь можно сделать кексом? (тогда тоже какую? в седьмом континенте по акция посуда фирмы Гуардини, покрытие антипригарное, но что странно - белое, и на удивление недорогая посуда. может фуфло?).

[identity profile] noussommes.livejournal.com 2011-07-11 01:17 pm (UTC)(link)
я не очень люблю силиконовые формы, мне не нравится, как они пахнут, поэтому большинство моих форм - железные или керамические:)

[identity profile] ganeles.livejournal.com 2011-07-11 01:47 pm (UTC)(link)
и какая у тебя для маффинов?

[identity profile] noussommes.livejournal.com 2011-07-11 03:06 pm (UTC)(link)
металлические, одна икейская, а другая столетней давности из стокмана