persimmona: (Default)
persimmona ([personal profile] persimmona) wrote2011-08-04 09:00 am

Печенье c кабачком

Photobucket
У нас на даче вчера утром было 12-13 градусов, не знаю, как по-вашему, а по-моему это прямое указание к выпеканию печенья.
С ещё недавней жары у меня скопилась толпа кабачков, которые уже применяются мою везде, где только можно, в среду я ела сотэ из кабачков с кабачковыми оладьями:)
Решила, что вполне вкусно будет их использовать в печенье, и не зря.На будущее: кабаок легко заменяется морковкой, яблоком и тыквой. Если у вас есть лимон и сахарная пудра, вы можете облагородить эти печенья глазурью, но нестрашно, если ничего этого нет, печенья вкусны и сами по себе


из половины порции у меня получилось 18 штук, список ингредиентов даю на полную порцию
200 гр. сливочного масла комнатной температуры (использовала меньше)
1 1/2 ч. сахара (на пол-порции клала меньше половины чашки)
2 больших яйца
1 ч.л. ванильной эссенции
2 ч. натертого кабачка или цуккини (необходимо отжать воду)
2 3/4 ч. муки
2 ч.л. разрыхлителя
1 ч.л. корицы
1. чл. соли
1 ч. нарубленных грецких орехов (не было)
1 ч. кусочков шоколада
1/2 ч. изюма
1 ч. кокосовой стружки


1. Разогреть духовку до 180 гр.Ц. ВЫстелить противень бумагой для выпечки.
2. Взбить масло с сахаром до воздушности. Вбить яйца и ваниль вмешать кабачок.
3. Отдельно смешать муку, разрыхлитель, соль и корицу. Добавить в кабачковую смесь.
4. Вмешать орехи, кокос, изюм и шоколад.
5. С помощью столовой ложки выложить на противень, пригладить смоченной в холодной воде рукой.
6. Печь до золотистого цвета 15-20 минут, остудить на решетке.

Приятного аппетита!
Myrecipes.com



[identity profile] fleur-de-cassie.livejournal.com 2011-08-04 05:27 am (UTC)(link)
С морковью я печенье пекла, очень вкусное было, а вот с кабачком это что-то новое :)

[identity profile] noussommes.livejournal.com 2011-08-06 04:49 pm (UTC)(link)
так тоже самое,что с кабачком, это же каша из топора:)

[identity profile] sportloto.livejournal.com 2011-08-04 06:27 am (UTC)(link)
Очень хочу попробовать, только не хочу класть орехи и шоколад, дочке нельзя. Получится? А как сделать глазурь? Спасибо тебе заранее.

[identity profile] noussommes.livejournal.com 2011-08-06 04:51 pm (UTC)(link)
я не клала орехи:) без шоколада номально получится, у меня очень неравномерно он распределился почему-то, в некоторых печеньях ыбло мало, но всё равно было вкусно!

для глазури надо сахарную пудру с лимонным соком смешать, пудры 1 1/2 ч., а сока - пара столовых ложек

[identity profile] lilmar.livejournal.com 2011-08-04 06:28 am (UTC)(link)
ишь ты! Саша не только фанат маффинов, помидоров и яблочных пирогов, Саша еще и кабачковозависимая :))))))

[identity profile] noussommes.livejournal.com 2011-08-06 04:51 pm (UTC)(link)
нет, Саша кабачковонагруженная:)))

[identity profile] romashovaa.livejournal.com 2011-08-04 07:38 am (UTC)(link)
Кабачкойвый кекс люблю очень, а вот печенья не пробовала. Надо бы :)

[identity profile] noussommes.livejournal.com 2011-08-06 04:55 pm (UTC)(link)
если любишь кекс, печенья тебе должны понравиться!

[identity profile] feles-gracilis.livejournal.com 2011-08-04 08:17 am (UTC)(link)
О, это надо сделать! Только без шоколада.

Видела абрикосы?

[identity profile] feles-gracilis.livejournal.com 2011-08-04 01:49 pm (UTC)(link)
"пацан сказал - пацан сделал!" :))))
Добавила корицу, кокос и изюм, орехи было лень рубить. Они у тебя тоже бисквитными получились? Я думала, будет что-то вроде песочного, а оно так хитро. И напоминает мне почему-то овсяное :)

[identity profile] noussommes.livejournal.com 2011-08-06 05:20 pm (UTC)(link)
да, они очень на овсяные похожи:)

[identity profile] feles-gracilis.livejournal.com 2011-08-06 05:22 pm (UTC)(link)
Я делала полную порцию, хорошо! В остывшем виде затвердели, а горячие мягкие такие были. Ну и размера они у меня такого... с небольшое блюдце :) А еще цуккини был с полосатой шкуркой, в печенье видны зеленые вкрапления, будто оно с какой-нибудь петрушкой :)

[identity profile] yul-yashka.livejournal.com 2011-08-04 04:48 pm (UTC)(link)
кексы с кабачком мне нравятся, а вот печенье вижу впервые! интересное!

[identity profile] noussommes.livejournal.com 2011-08-06 05:21 pm (UTC)(link)
если кексы нравятся, то и печенье понравится! правда, оно посуше кабачков будет

[identity profile] diana-nagornaya.livejournal.com 2011-08-04 05:34 pm (UTC)(link)
вкусно!

[identity profile] noussommes.livejournal.com 2011-08-06 05:21 pm (UTC)(link)
ага:)

[identity profile] strekoza-ya.livejournal.com 2011-08-04 09:56 pm (UTC)(link)
Кабачковая выпечка не менее вкусна, чем традиционная морковная. Только вчера в этом убедилась. А тарелочка - из моего детства. :)))

[identity profile] noussommes.livejournal.com 2011-08-06 05:22 pm (UTC)(link)
точно! а тарелочка дачная:)

[identity profile] olyaw.livejournal.com 2011-08-05 04:36 am (UTC)(link)
интересное и вкусное печенье

[identity profile] noussommes.livejournal.com 2011-08-06 05:23 pm (UTC)(link)
ты права:)