persimmona: (Default)
Photobucket

Продолжаем работать над уничтожением урожая, сегодня в этом нам поможет этот закрытый пирог. Что можно сказать, кроме того, что это вкусно? Что это ещё и необычно? Что, если добавить мороженого, то будет ещё прекраснее? Что если есть этот пирог ранним утром, пока ещё не очень жарко, стоя босиком, жадно кусая это создание прямиком из холодильника понимаешь, что вот оно, лето?

конкурс на лучшее определение:) )
persimmona: (Default)
Photobucket

У нас поспел крыжовник, да ещё в таком количесте, что даже ветки склонились к земле и опечалились.
Варенье я не очень люблю, в сыром виде тоже много не съесть, так что рыскаю в поисках выпечки с.
Набрела на рецепт в польской книге, быстренько сделала, очень мне понравилось! Тесто ближе к бисквитному и сладкое, а крыжовник оттеняет эту сладость.
Ещё пирогов 20 - и кусты будут почти обобраны:)

первый пошел! )
persimmona: (Default)
Photobucket
Крыжовник родной такой, привычный. Что с ним обычно делают? Ну, компот сварят. Ну, варенье или желе.
Ну, используют это желе в каких-нибудь высококулинарных целях:)
Я же пошла дальше. Учитывая небывалый урожай крыжовника и огромное желание пробовать всё новое, я порыскала-порыскала и нашла рецепт пирога с меренгой.
Честно гворя, я не особый фанат меренги, но тут результат превзошел все мои ожидания и я жадно съела 3 (три) куска за один вечер. И гости потом тоже распробовали (сначала опасались такого вольного обращения с привычной ягодой) и тоже оценили. И попросили добавки.
И пирога быстро не стало (а учитывая определенные обстоятельства готовила я его долговато:))
Сладкий, воздушный и такой родной за счет крыжовника - обязательно пробуйте, пока не кончился сезон!

И я ещё скромно молчу про хрустящую меренгу с нежной серединкой! )
Photobucket
persimmona: (Default)
Photobucket

Измененный старый рецепт из моих:)
Сознательно не называю этот десерт паннакоттой, потому что panna - это сливки, а у меня молоко, и lattecotta звучит криво и некрасиво.
А сам десерт вкусный, красивый и нетяжелый, по такой жаре его готовить нежарко, хранится он в холодильнике и похож на мороженое, основное отличие от мороженого в том, что не такое жирное и делается быстро.
На даче полно крыжовника, так что я решила разнообразить наше меню и украсила крыжовенным компотом десерт, получилось очень нарядно и свежо!
go-go-gooseberries )

Profile

persimmona: (Default)
persimmona

January 2016

S M T W T F S
     12
3456789
10111213141516
171819202122 23
24252627282930
31      

Syndicate

RSS Atom

Most Popular Tags

Style Credit

Expand Cut Tags

No cut tags
Page generated Sep. 26th, 2017 09:08 am
Powered by Dreamwidth Studios