persimmona: (Default)
Photobucket

Маффины - это всегда вкусно и быстро. Не забываем о том, что настал цитрусовый сезон, используем дары природы:)
Мак и лимон - это одно из классических сочетаний, это всегда беспроигрышно, так что вы не пожалеете, если приготовите эти маффины, напротив, будет очень-очень рады.
Я давно приноровилась часть маффинов замораживать, на вкусовых качествах это никак не сказывается, поверьте мне.

[livejournal.com profile] romashovaa, это те самые маффины, кстати, но тебе я их свежевыпеченными приносила:)

вооружаемся лимоном! )
persimmona: (Default)
Photobucket

Ну что, открываем цитрусовый сезон в рамках борьбы со всякой заразой?
Открываем, начинаем с пирога с нежным курдом, хрустящей меренгой и куской основой.
По поводу белковой верхушки у меня следующее замечание: любите меренгу - держите поменьше, любите безе, держите подольше, чтобы верхушка стала более хрустящей.
По поводу курда замечание такое: сделайте побольше, чтобы есть ложкой отдельно, а то пока пробуете, есть шанс нечаянно всю начинку уговорить:)

никакие бактерии отныне нас не испугают! )
Photobucket
persimmona: (Default)
Photobucket
Заказал мне кое-кто однажды то, непонятно, что. Сделай, сказал, такой вкусный тарт, как ты однажды делала на праздник. Праздников много, тартов не меньше, но путем нехитрых расспросов и домыслов вычислила я тот самый тарт.
Однако известно, что я не очень люблю повторять рецепты, так что я произвела некоторый апгрейд, как раз у меня были ягоды и свежесваренный курд.
Получилось просто изумительно - кисленкий курд, ароматные ягоды, сочная маскарпонная прослойка - я съела 2 куска и держала оборону над самым последним оставшимся. Очень, нет, ОЧЕНЬ рекомендую!

А тарталетка - бонус из оставшегося теста. Вообще на тарталетки с лимонным курдом я подсела ещё во время беременности, покупала и трескала ела и было мне хорошо, так что когда я обнаружила, что осталост немножко того и немножкр сего, учесть этих остатков была решена вкусным образом:)

Количества теста по этому рецепту хватило на тарт, тарталетку и ещё осталось.
Курда хватило на тарт 23 см. и тарталетищу диаметром 10 см.

повторить прекрасный тарт и прекрасную тарталетку )

Photobucket
persimmona: (Default)
Photobucket
Отдельным постом его ставлю, чтобы потом проще было найти потом, следующий пост как раз с применением.
Хоть лимоны и не особо летняя вещь, лимонный курд хорош тем, что прекрасно сочетается со всеми летними ягодами, осенью - с фруктами, а зимой - с печеньем, тортами и чизкейками.
Можно во что-то использовать, можно в чистом виде есть, как вашей душеньке удобно!

оценить многогранность курда )
persimmona: (Default)
Photobucket

У меня скопилось н-ное количество рецептов до, но в субботу ребенок днем спал около 4 часов, так что мне посчастливилось я смогла запечь эту курицу без отрыва от производства.Это вторая попытка донесения в массы этого рецепта. Первый раз, в марте, получилось вкусно, но фотографии были какие-то невразумительные. Обычно я рецепты не повторяю, но уж больно было жалко, что такой рецепт может пропасть, так что решила ещё раз сделать, руки дошли до него месяца 2 спустя.
Вкусно до безумия, правда, чуть островато получается.
Чоризо - острая испанская колбаса, в Москве её точно можно купить. За счет лимона получается сочно, ну а картошка - просто классика к запеченной курице. Спасибо Джейминьке;)

курица )
Photobucket
persimmona: (Default)
Photobucket
тартопопа
Сегодня на арене любимец женщин и детей - лимонный тарт!
Трудно (хотя нет никаких преград для истинных чувств) найти человека, который не любил бы лимоны. Я могу есть один от одного и даже без сахара. Есть люди, которые едят его с кожурой.
Но сырой лимон это не то, что нас интересует сегодня.
Сегодня мы хотим тарт. Нежная, гладкая, шелковистая начинка на основе из брутального, но податливого грецкого ореха - прекрасное вкусовое сочетание, так?;)
Раз так, немедленно начинаем готовить! )
persimmona: (Default)
Photobucket
Восхитительно нежный и ароматный тарт!
С прошлогоднего путешествия в Италию у меня была запрятана бутылка ликёра Лимончелло, так что вопрос "делать или не делать или нечего продукт переводить" даже не стоял.
Лимончелло очень ароматный, пахнет настоящими лимонами, а не какой-то там синтетикой, так ароматы плыли по всему дому с самого начала выпечки.
Правда, вместо 6 больших слив, которые требовались по рецепту, у меня была лишь горстка маленьких, считайте, это просто лимочелло тарт и он прекрасен сам по себе, даже без слив.
Вроде тарт был немаленький, а все по кусочку попробовали, добавки попросили и всё, кончился наш красавец-тарт:) Так что не надо сразу большими кусками нарезать, а то рискуете даже не попробовать:)
И, кстати, мне кажется. для нынешней погоды он более чем подходит:) Надо же согреваться долгими августовскими днями!
viva Italia, viva Limoncello! )
Photobucket
persimmona: (Default)
Photobucket
С Аллой [livejournal.com profile] cudri мы решили давеча себя побаловать чем-нибудь для повышения жизненного тонуса. Дождь лил, как-то погода не располагала ни к чему радостному, так что мы решили исправить ситуацию и нам это удалось - воздушный, пушистый ароматный пирог моментально тает у вас во рту! Он настолько хорош, что мы его съели горячим и было нам хорошо:)
сделать хорошо и себе )
persimmona: (Default)

Photobucket
Потрясающие печеньки!
Я вообще мак люблю, а он тут так удачно сочетается с хрупкой основой и нежной лимонной глазурью. Ела и смаковала каждый кусочек, а такое достаточно редко случается. В следующий раз буду делать в круглой форме для тартов или в форме 20х30, в обоих случаях надо немного увеличить количество начинки, тогда основа будет тоненькая, а мягкая маковая начинка будет в большиестве (если можно так сказать здесь:))

МАКовница:) )
persimmona: (Default)
Photobucket
Прекрасный пирог, подходящий для наслаждения им в любое время года, а особенно весной, когда витаминов так мало:)
Напитаться витаминами )
Photobucket
persimmona: (Default)
Photobucket
Долгими зимними вечерами развлекаемся пае-печением:) или пае-выпеканием.

Рецепт не столько трудоёмкий, сколько растянутый во времени, но он, безусловно, стоит затраченных на него временных ресурсов.
Хрупкое чуть слоистое тесто, ароматный и нежный лимонный крем, мягкая сладковатая меренга создают потрясающее сочетание.
Если вы хотите поразить друзей и близких в эти выходные, воспользуйтесь этим рецептом, не пожалеете:)
увлечься со мною )
Photobucket
persimmona: (Default)
Photo Sharing and Video Hosting at Photobucket
Приятный пирог с легкой кислинкой. Попробовавшие его остаются в восторге и требуют добавки:)
Его очень оценило моё семейство и его теперь пеку на все мероприятия:)
и мне добавки! )
мне эта фотография очень нравится, свет так красиво падает...
Photo Sharing and Video Hosting at Photobucket
persimmona: (Default)
Photo Sharing and Video Hosting at Photobucket
У меня новое увлечение - тарты.
Сегодня представляю Вашему вниманию нежный лимонный.
Кисленькая начинка, слегка похрустывающее тесто - искушение, перед которыми нельзя и не надо устоять. Самое долгое в приготовлении этого тарта - выдерживание теста, но результат стоит этого времени
искуситься )
Photo Sharing and Video Hosting at Photobucket
persimmona: (Default)
Photo Sharing and Video Hosting at Photobucket
Утром в газете - вечером в куплете.
Пребывая в мировой скорби (с) только что испекла офигительные лимонные маффины, кои и представляю вашему вниманию

оценить )
Photo Sharing and Video Hosting at Photobucket

Profile

persimmona: (Default)
persimmona

January 2016

S M T W T F S
     12
3456789
10111213141516
171819202122 23
24252627282930
31      

Syndicate

RSS Atom

Most Popular Tags

Style Credit

Expand Cut Tags

No cut tags
Page generated Sep. 26th, 2017 08:57 am
Powered by Dreamwidth Studios