persimmona: (Default)
Photobucket
Сейчас, когда сделалось тепло, при мысли о пасте с мясным соусом становится как-то неуютно, как, мол, что вы, это же зимняя еда, это же согревающая еда! Но пасты-то хочется! Хорошо, что появились молодые кабачки, с ним паста оказывается не только вкусной, но более легкой! Сливок здесь немного, сыра можно попробовать поыпать поменьше, а чеснока и зелени можно взять и побольше. Я оставила овощи чуть хрустящеми, по мне так даже получается вкуснее, но вы вольны потушить кабачки и до совсем размягченного состояния, всё равно будет вкусно, обещаю!

это будет вкусно моим друзьям-вегетарианцам! )
Photobucket
persimmona: (Default)
Photobucket
Любите ли вы жареный лук так, как я люблю его я? Я большой фанат, особенно, если этот лук - лук-порей. Особенно, если он идет с пастой. И втройне особенно, если к нему полагается прошутто, тогда я съедаю почти всю кастрюльку и очень-очень быстро! Хорошо, что люди, которые меня окружают, могут попытаться настоять на своём и тогда кастрюлька (точнее, её содержимое) исчезает гораздо быстрее.
приготовить и себе и пригласить Сашу на ужин )
persimmona: (Default)
Photobucket
Ну что, дождались? Замерзли уже?:) ура-ура?
Быстрое, вкусное и простое блюдо, подходит и для вегетарианцев и для любителей мяса.
Уже нежарко, уже можно готовить, не боясь упасть от жара в обморок прямо у плиты:)
Чем заменить рикотту, не знаю, заменять не советую, уж очень она удачно вписывается своей кремовой структурой. Баклажаны тоже не советую заменять кабачками потому что, во-первых, это уже будет не то, во-вторых, сейчас самый баклажановый сезон.
Сегодня описание не придумывается, потому что я объемшись:)

Объедайтесь и вы! )
persimmona: (Default)
Photobucket

Не удивляйтесь тому, что видите. Да, это то, что в детстве называлось ленивыми варениками с вишней (просто ленивые вареники делаются из творога).
Это вкус детства - дачи, жаркого лета, беззаботных дней, дорожной пыли при игре в вышибалы, ободранных коленок, купания на пруду и запретного лазания по полуразрушенным гаражам.
Когда в дачном магазине не было ничего, кроме невразумительных макарон, а в холодильнике стояли бидоны с вишнями, а в гости заваливалась орда голодных детей, моя бабушка делала это лакомство.
Да, это лакомство даже сейчас (хотя Элла, возможно, скажет, что это неправильное использование пасты:))
мы все родом из детства )
persimmona: (Default)
Photobucket

Слушайте, я понимаю, что некоторым из вас моя радость покажется странной или наивной, но я наконец стала изобретать велосипед придумывать рецепты сама, а не столько следовать книжкам или журналам, пчму-то мне жутко приятно это (ТТТ), главное, результат нравится не только мне, но и моим уже достаточно избалованным близким.

О паппарделли я мечтала давно и всё никак не могла её (их?) найти, а тут ухватила упаковку в магазине и радостно её кинула в тележку, а потом покидала ещё то, что казалось мне очень подходящим к моей мечте - мясо, сыр и стручковый горошек (который я потом задумчиво ела в ожидании доваривающейся пасты).
Сначала у меня что-то немножко не ладилось, я должна была убегать, а тефтельки всё не хотели румяниться, я уже начала расстраиваться, как вдруг всё снова исправилось, паста сварилась, тефтельки подрумянились, фото удалось, мне было так вкусно, что я положила себе добавку, не спросив, претендует ли кто на остатки (я редко так делаю). На сытый и довольный желудок пришлось срочно записывать результат экспромта, чё.

проверить, каков мой экспромт на вкус )
persimmona: (Default)
Photobucket
Не самое удачное блюдо для фотографирования вечером, но зато уютное, сливочное и насыщенное!
Как всегда с Джейми, воспользовалась скорее идеей, чем слепо следовала инструкции:)
Гости остались довольные, а это самое главное! Подавала с зеленым салатом, чтобы как-то разгрузить последствия:)
еда для сильных печенью )
persimmona: (Default)
Photobucket
И снова на арене Джиада! Разноцветный, вкусный и относительно быстрый рецепт пасты с нежными крохотными тефтельками с легким ароматом Пармезана. Очень удобное блюдо - вечером поели, если вдруг осталось немножко - пакуем с собой на работу и едим в обеденный перерыв под зависть коллег:)

а потом милостиво делимся с ними рецептом:) )
persimmona: (Default)
Photobucket

Не диетический ну вообще никак рецепт, но зато какой вкусный, сливочный и насыщенный! Тем, кто худеет, ни в коем случае не рекомендую. Потому что одной порцией ограничиться нельзя, а потом начинается самоедство и упреки самого себя в отсутствие силы воли.
Так что это сырное буйство оставьте на потом. И не говорите, что я вас не предупреждала!

Порция рассчитана на 2 человек, но нам с лихвой хватило на 2 раза:)) )
persimmona: (Default)
Photobucket
В этот раз как-то наличествуют замены, что объясняется тем, что часть продуктов сложно найти в Москве быстро, а мяса для фарша просто купила меньше, чем нужно было, задумалась о чём-то, видать:)
Однако горжусь тем, что мне удалось разыскать греческий сыр настоящий, а не заменять его ничем!

Фото среднее, но что вы хотите от голодающих Поволжья-то! (с)
хотим пастисио, что за вопросы )
persimmona: (Default)
Photobucket
Кое-кто сделался быть у меня фанатом лазаньи, так что отказать в просьбе испечь её у меня не получается.
Но зато я всё норовлю разнообразить рацион и вечно придумываю и выискиваю новые варианты, а потом мучаю вопросом "а какой рецепт был лучше?".
На этот раз мне не хотелось делать привычный бешамель, так что я не мудрствуя лукаво обошлась риккотой, которую углядела на распродаже.
Нежная получилась лазанья, сочная, было постановлен "этому рецепту быть"
обзавестись постановлением (и воображением и ёпрст не тырить мои ридморы больше!!!!) )
persimmona: (Default)
Photobucket
Захотелось как-то лазаньи мне. Сначала пассивно, а потом я оказалась в магазине, где для лазаньи было всё, так что я это всё быстренько закупила и поехала удовлетворять свои потребности.
У меня получилось 2 лазаньи, рецепты я переиначивала под собственный вкус, а получилась просто сказка, а не лазанья. Кое-кто съел 3 куска, подумал и через пару часов ещё парочка кусков улетела.
Один я заморозила в экспериментальных целях..
Мясной соус так пах, что я с трудом удержалась от того, чтобы съесть его вне лазаньи, лазанья получилась нежная и румяная, очень рекомендую! Так хороша она была, что приличная фотография получилась только одна:)
донна лазанья )

Profile

persimmona: (Default)
persimmona

January 2016

S M T W T F S
     12
3456789
10111213141516
171819202122 23
24252627282930
31      

Syndicate

RSS Atom

Most Popular Tags

Style Credit

Expand Cut Tags

No cut tags
Page generated Sep. 26th, 2017 09:02 am
Powered by Dreamwidth Studios