persimmona: (Default)
Photobucket

Рецепт получен мною от польки, так что за аутентичность могу поручиться!
Очень сытное блюдо, как раз по сезону, очень хорошо (говорят) идет под Зубровку.
Готовили с почти настоящей квашеной капустой - почти, потому что в польскую капусту морковка не добавляется, но нам выбирать не приходилось:)
А, и ещё один момент: во многие польские блюда добавляются грибы, я грибы не ем, а в этот раз ещё и приглашенные не ели, так что пришлось их исключить, но вы добавьте обязательно!

польское-народное для сУгреву )
persimmona: (Default)
Photobucket
Я очень люблю Польшу. Это, в конце концов, одна из моих исторических Родин:)
В Польше вкусная еда и потрясающая выпечка. Поскольку дело медленно и верно движется к Рождеству, вашему вниманию предложу потрясающий пряник. Чем дальше, тем вкуснее и насыщеннее он становится. Остатки я доедала с клубничным компотом и жизнь мне казалась прекрасной и удивительной. Мягкое, сочное, ароматное тесто, нежный чернослив, едва уловимый вкус мёда - это нечто потрясающее, это то, что заставляет забыть о пробках, плохом настроении, стуже - и поверить в зимнюю сказку!
Я очень настоятельно вам рекомендую приготовить этот пряник с ароматом теплых детских уютных счастливых воспоминаний.

Да, фотография это не так уж и сильно передает, особенно, если учесть тот факт, что я предпочитаю фотографировать саму еду, а не антураж и декор, но вы же мне поверите, правда?

take me back to my sweet childhood )
persimmona: (Default)
Photobucket
Корни мои обычно спят. Но иногда они просыпаются и хотят родной еды. Приходится перерывать книжки и удовлетворять потребности организма.
Одной из таких потребностей и стал яблушковец (как раз первые сочные яблоки пошли). Это типично польская выпечка, они, как и мы, используют очень много сметаны в выпечке. Пирог получается насыщенным, тяжелым и яблочным.
Яблок кладите побольше, по рецепту надо 2, я положила 5 и всё мне было мало.
так что вы не жалейте яблочек-то! )
Photobucket
persimmona: (Default)
Я вообще к мёду равнодушна, но тут что-то вдруг захотелось. Я порыскала по польской книжке и нашла этот чудесный пряник. Нежный, ароматный (когда начала печь, ароматы поплыли по всей квартире), рассыпчатый. Я его разрезАла по горизонтали и подавала с вареньем, ещё его можно прослоить сметаной, а потом ещё и вареньем, будет ещё вкуснее.
Photobucket
немножко польскости )
persimmona: (Default)


Очень польский кекс. И способом приготовления, и ингредиентами и, что самое главное, вкусом.
Поляки такие неприторно сладкие кексы подают с кисленьким вареньем и со взбитой сметаной, я просто посыпала какао и сахарной пудрой. Очень нежный и ароматный. Рекомендую!
Смотреть )

Profile

persimmona: (Default)
persimmona

January 2016

S M T W T F S
     12
3456789
10111213141516
171819202122 23
24252627282930
31      

Syndicate

RSS Atom

Most Popular Tags

Style Credit

Expand Cut Tags

No cut tags
Page generated Oct. 18th, 2017 11:47 pm
Powered by Dreamwidth Studios