Яблочный кекс с сахарно-фисташкковый посыпкой

Обычно яблоки готовят с миндалем или грецкими орехами, но мы простых путей не ищем, так что сегодня кекс с фисташками, ибо оказалось, что они сочетаются с яблоками совсем не хуже привычных нам орехов. Внутри кекс получается мягкий сочный, а сверху - хрустящая сахарно-ореховая корочка, вкусно есть и в чистом виде и с мороженым.
( так что вы попробуйте и решите сами, что вам больше по душе:) )